1、白酒按香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、馥郁香型、老白干香型、药香型、芝麻香型、特香型、豉香型、兼香型、凤香型等十二大香型。

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2、酱香型：酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，后味悠长，空杯留香持久。

3、国酒茅台是酱香型白酒的代表。

4、清香型：清香纯正，醇甜柔和，自然协调，后味爽净。

5、清香型白酒，以山西的汾酒为代表。

6、浓香型：窖香浓郁，绵甜醇厚，香味谐调，尾净爽口。

7、浓香型白酒，以五粮液为代表，洋河酒也算是一个代表。

8、米香型（不是主流香型）：米香纯正，清雅，酒体醇和、绵甜、爽冽、回味怡畅。

9、白酒香型的来源酒的风格是出色、香、味三大要素组成。

10、按酒香的类别来划分乃情理之中。

11、而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。

12、对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。

13、并在商标上注明，消费者可以识别。

14、因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。

15、以上内容参考：百度百科-白酒香型。

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